西宁哪里买卖龙鱼可乐和鲜榨果汁谁更健康?99%的人都回答错了

  反正,在没有采访医生时,我是觉得鲜榨果汁更健康,鲜榨果汁yyds! 但是听「成都市妇女儿童中心」临床营养科主任「陈科」用数据给我分析完之后,我觉得我的这种刻板印象被重置了…… 下面,我们就一起来看看鲜榨果汁vs含糖饮料,到底谁更健康? 一、从含糖量上讲, 果汁有过之无不及 有人计算过,每100g含糖可乐中就有11克左右的糖分,换算下来: 一瓶500ml的可乐中大约含有55克的糖分。 中国居民膳食指南(2016)》中建议:每人每天摄入添加糖最好控制在25克以下,最多不超过50克。 一天光喝一瓶可乐,摄入的糖分就已经超标了,肥宅快乐水这个名号确实没有冤枉它。 01 那鲜榨果汁的含糖情况如何呢? 陈科主任介绍,通常每100g鲜榨果汁中含糖量大约是10-25g。 根据榨的水果类型的不同,果汁含糖量会在这个范围内波动。 而且鲜榨果汁由于去掉果瓤后更好入口,一不小心就一杯接着一杯,摄入的热量数值跟可乐相比,可以说是有过之而无不及了。 02 世界卫生组织早就提醒过 需警惕果汁里面的“游离糖”! 世界卫生组织发布的《成年人和儿童糖摄入的指南》中提到一个重要概念——游离糖。 陈科主任介绍,所谓“游离糖”,指的就是加工提取后的单糖或多糖,比如添加进食物的白砂糖、果糖、葡萄糖等。 但是这份指南提到,果汁(包括天然果汁、浓缩果汁)也属于游离糖,需要限制。 因为我们平时吃整个水果的时候,摄入的糖分大多数都是属于“内源糖”,它被一层细胞壁外衣包裹住,人体不容易吸收,大部分会被身体排泄掉。 但是榨过后的果汁就不一样了,它们的细胞壁被破坏掉后,内源糖转变为游离糖,就像脱缰的野马,变得十分自由,非常容易被人体吸收。 长此以往,不仅容易月半,糖尿病、龋齿、心脑血管等疾病风险都会上升。 03 还有些水果,吃着喝着不甜 含糖量却很高 水果中的有机酸,如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等,或带有涩味的单宁等多酚物质,也会影响水果的口感,可能使水果吃起来不甜,但其含糖量却不一定低。 看看上面这些吃起来不怎么甜的水果,其实很多含糖量都比可乐高,例如椰子、山楂、沙棘…… 02 从营养成分上来讲 榨过的果汁,相当于一杯糖水 小康妹儿预判了你的预判: 很多人觉得,虽然鲜榨果汁糖含量高,但是医生都说多吃水果有益健康,而且果汁里面还有维生素等营养成分,咋个说都要比可乐健康一点! 嘿,还真不一定哈。没得物质的爱情,就像一盘散沙;没得果瓤的果汁,就纯粹是一杯会招惹细菌的糖水…… 伴随着榨汁机wu~wu~wu~的声音,果汁和空气充分接触,这时候里面富含的维生素c就容易被空气氧化。 之前就有人做过实验,他们将榨汁前后的猕猴桃和橙子中的维生素C含量做过对比,结果发现: ? 榨汁后的猕猴桃中的维生素C相比之前下降了27.3%。 ? 而橙汁中的维生素C含量相比榨汁之前更是减少了42%! 其次,西宁哪里买卖龙鱼你扔掉的那部分果瓤,西宁哪里买卖龙鱼可乐和鲜榨果汁其实才是精华。果瓤里富含大量的膳食纤维以及活性物质。 这些物质能够维护我们的肠道微生物环境,改善肠道吸收,预防便秘,还能降低人体对胆固醇的吸收,谁更健康?99%的人都回答错了对心血管疾病也有一定的预防作用。 下次,哪位朋友喝鲜榨果汁,请叫上我去——吃果瓤。 陈科医生提醒:可乐水要少喝,水果最好还是整个整个地吃比较好。 而且吃水果也有个量,每天200~350g足够了。(相当于两个拳头大小的水果) 老年人可以吃一些猕猴桃、苹果等水果,抑制胆固醇的沉积;孕妇可以适当多吃西柚等含有天然叶酸的水果。 文/编辑

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   123rf、soogif、我爱斗图等 受访医生 陈科 副主任医师 成都市妇女儿童中心 临床营养科主任 重庆医科大学儿科学博士,中国营养学会注册营养师,重庆医科大学兼职硕士研究生导师,成都市卫生计生系统学术技术带头人(第四批),四川省学术和技术带头人后备人选(第十二批)。 擅长儿童常见疾病的诊治、营养咨询,食物过敏、喂养困难、早产/低体重儿营养干预、微量营养素缺乏症以及各类疾病状况下儿童肠内肠外医学营养治疗;同时进行围孕期营养指导,孕期体重管理以及妊娠期糖尿病、多囊卵巢综合征、高脂血症、糖尿病、高血压等疾病的医学营养治疗等。

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