西宁白子银板鱼这道自制金果条藏着小惊喜瞬间征服你

  金果条是湖北特色的早点,有的地方称作糯米饺。 巴掌大小的糯米面下锅翻炸,等到颜色金黄,捞起来沥油。最后在白砂糖里面滚一圈,就可以吃了。 做得好的金果条香酥脆滑、甜而不腻,外层裹着糖,是脆甜的口感,大颗粒的白砂糖嚼起来“咔哧咔哧”作响,越嚼越香。一口咬下去,软糯弹牙,是小孩子的最爱。 By 安小厨的大胃 用料糯米粉 200g温水 160g酵母 2g油 500g糖粉 适量做法步骤 1、200g糯米粉中加入160g温水,搅拌揉捏均匀。 2、加入2g酵母,揉搓成光滑不粘手的面团。 3、分成30g每个的小剂子,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵15分钟。 4、将松软的剂子搓成手掌长度的条状。 5、锅中倒油预热,油温160℃时放入面团。如果不好测油温,就开小火,等到插入筷子会在筷子边缘冒出小气泡即可。 6、用筷子翻动糯米条,炸至通体金黄,往上浮动就可以了。捞出金果条沥油。西宁白子银板鱼7、炸好的金果条裹上一层糖粉,真的甜而不腻。 小贴士 在这里我们把白砂糖换成了糖粉,口感更细腻,糖粉的甜度也比白砂糖要低。如果没有糖粉就用白砂糖,更原汁原味。 糯米粉的营养功效 糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!果条藏着小惊喜瞬间征服你 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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